プロセスチーズ（乳化剤添加）の
食べ過ぎで全身に炎症が起こり
腎臓肝臓を患い、足がまるで象の足のようにむくみ
腹部の上部（肝臓）に巨大な嚢胞による
シコリができた。
血液検査では
たんぱく質・コレステロールなどが不足し
貧血であることも判明。
それで、卵を毎日３個ほども摂った。
これも相当に効いたようで
半年後には腎臓肝臓は完治し
浮腫みや腹のシコリもなくなった。
けれども、今度は寝起きに腰痛を感じ始めた。
卵の摂り過ぎでコレステロール過多。
卵をやめて一月半。
寝起きの腰痛は消えた。
卵には良質のたんぱく質があり
捨てがたい。
けれども、コレステロールの含有率は
肉などよりもはるかに高い。
問題はどの程度摂ればよいか？
だ。一日に２個以下であれば問題ない。
とも言われているが、
年齢・運動などの生活習慣との関連もあり
単純ではなさそう。
今後検討していくことにした。
参考：卵は腎臓の味方！？
低いほうの血圧を追跡することで
腎臓肝臓が完治するまでの
体調の変化をモニターできた。
腎臓・肝臓完治後には
卵の食べ過ぎによる
過剰なコレステロール予防ができた。
昨年度はリン酸塩の過剰摂取により
腎臓肝臓疾患を患い食事と運動で
克服した。
その時の、血圧の変化。
★元々の血圧
〖 上：120、 下：70、 脈拍数：50
脈圧（上下の差）：50 〗
★過剰のリン酸塩で
足が猛烈に浮腫み、腹部に大きなシコリ（強大な嚢胞）
ができた時
〖 上：144、下：84 脈拍：50
脈圧（上下の差）：60 〗
酢醤油（酢：６、醤油：１）を摂って
〖 上：113、下：67 脈拍：52
脈圧（上下の差）：46 〗
★発症時から一月
〖上：１４４、下：８８ 脈拍６６回/分
脈圧（上下の差）：56 〗
★2025／10／9
発症後一月
10キロ、ジョギング後
〖上１２４、下８２、６９/分
脈圧：42〗
★25/11/20
食事療法＋運動療法開始後20日。
食事療法とは問題の食品添加物はゼロ。
卵を再開してたんぱく質などをしっかり摂る。
運動は週一回のジョギング、毎日の散歩、
腕立て・腹筋・懸垂。
浮腫みや腹のハリは変化ない。
体重も増加したまま。
が、血圧には変化あり。
特に問題の低いほうの血圧が
７９と下がり始めた。
〖 上：１２３、下：７９ 脈拍：６１/分
脈圧：44〗
★ 25/12/1 対策（食事・運動）後30日
さらに下の血圧が下がり良好。
ジョギングなどが効いて
体重もさらに減少。
ただし、足は猛烈に浮腫んだまま。
〖 上：１２０、下：７３ 脈拍：59/分
脈圧：４７ 〗
★ 2026/01/11（対策後70日）
今朝の体重は６４．０キロ。
ジョギング効果。
浮腫みも取れ始めた。
〖 上：１２４、下：６９ 脈拍：５３/分
脈圧：４４ 〗
完全回復。
★ 2026/04/10
食事療法・運動療法半年経過
肝臓腎臓が無事治る。
睡眠・体重も極めて良好。
けれども、下記懸念。
低いほうの血圧に増加が認められる。
〖 上：119、下：75 脈拍：脈拍数55／分
脈圧：４４ 〗
頭頂部の禿も進行。
血尿あり。寝起きの腰痛も始まる。
《卵を3個づつ食べたので
コレステロール過剰に！
卵の摂取を停止。時たま食べていた
レバーも厳禁！》
★26/6/31
卵やレバーを控えて４０日経過。
これが効いてきた。
今朝の血圧は良好。
〖 血圧
上：１１４、下：６９、脈拍数：５４
脈圧：４５ 〗
心房や心室でできている心臓は
右心房の上部にある洞結節で 収縮・弛緩の
タイミングが制御されている。
洞結節はさらに交感神経・副交感神経の
自律神経系で制御されている。
【 自律神経の中枢は、 視床下部、脳幹（延髄など）、脊髄の3つ。
最高中枢である視床下部は脳の中央にあり、
全体の司令塔。
体温、食欲、ホルモンの分泌、感情の反応を
まとめてコントロールする。
調節の中枢脳幹（延髄・橋など）は
呼吸の速さや、心臓の動き、血圧、唾液の分泌などを調節する。
脊髄は胸や腰の部分、お尻（仙髄）のあたりにあり、
内臓や血管へ命令を伝えるための手前の信号を出す。】
【 心臓自体の拍動制御
心臓の洞結節（洞房結節）は右心房の上部にある
特殊な細胞の集まりの小さな組織。
心臓を動かす電気信号を自ら作り出す。
1分間にだいたい60〜80回のペースで拍動をコントロールする
〈自然のペースメーカー〉として機能する。
洞結節から出た電気信号は心房全体を伝わり、
その後「房室結節」を介して心室へと送られる。
これで、心房・心室がタイミングよく働く。
洞結節の異常で洞結節の機能が低下すると、
脈が極端に遅くなったり（徐脈）、
一時的に停止したりする洞不全症候群などを
引き起こすことがある。
逆に働きが異常に活発になると、
動悸などを伴う頻脈になることもある。
《加齢による老化のほか、心筋梗塞や心筋症といった
心臓の病気が影響することがある。》
】
【 血液中の酸素濃度
頸動脈にあるセンサーが
血液中の酸素濃度を検出している。
酸素濃度が低下すると交感神経系の
自律神経が働く。
結果、脈拍数や血圧を上げて
血液中の酸素濃度を上げる。
血液中の酸素濃度が充分であれば
副交感神経が働いて
心臓の活動は落ち着いている。
血液中の酸素濃度（酸素飽和度・SpO2）の
正常値は96〜99%。
95%以下は注意が必要。酸素が少し足りていない。
深刻な酸素不足の状態。
息苦しさ、めまい、強いだるさ、唇や爪が
青紫色になるチアノーゼが現れたら危険なサイン。
酸素濃度は医療機器のパルスオキシメータを
使って簡単に測定できる。
慢性的な負担
ストレスや生活リズムの乱れで
自律神経（交感神経・副交感神経）のバランスが崩れると、
血管が収縮し血流が滞るため、
体内の酸素供給やガス交換が
スムーズにいかなくなることがある。
】
【 心拍数の制御メカニズムを人為的に
コントロールする方法。
1. 交感神経:
運動時や緊張時に働き、心拍数を増加させる。
副交感神経:
睡眠時やリラックス時に働き、心拍数を減少させる。
2. 意図的に脈拍数をコントロールする
脈拍は基本的に無意識に制御される。
が、訓練や特定の呼吸法によって
ある程度コントロールすることが可能。
呼吸法とバイオフィードバック:
「6秒間に1回吸って、6秒間に1回吐く」ような
ゆっくりとしたペース呼吸（0.1Hz）を行うと、
自律神経のバランスが整い、心拍変動（HRV）を
改善できることが報告されている。
神経メカニズム: 近年の研究（東京大学の発表など）
脳の前帯状皮質などが視床下部や迷走神経に
働きかけることで、意図的に心拍数を低下させる
神経回路の仕組みも解明されている。
3. 医学的な制御（医療機関での管理）
不整脈や心不全などで脈拍の異常がある場合、
医学的な制御が行われる。
薬物療法:
脈を遅くする「ベータ遮断薬」や、
不整脈を抑える抗不整脈薬などが使用される。
デバイス治療:
脈が極端に遅くなる徐脈に対しては「ペースメーカー」、
致死的な頻脈に対しては「植込み型除細動器（ICD）」が用いられる。
】
<><>パターン１<><>
低いほうの血圧が高いときの対応
★ 塩分を減らす。
★ 有酸素運動で血管を拡張させて
血管抵抗を下げる。
★ 交感神経を落ち着かせて
血圧を下げる。
★ 睡眠を確保する。
★ 内臓脂肪を減らす。肥満対策は有効。
<><>パターン２<><>
高いほうの血圧だけが高いときの対応
★血圧降下剤などを不用意に使って
低いほうの血圧まで下げてしまうと脳梗塞や
心筋梗塞などのリスクになる。
★血管を柔らかく保つ食事。
青魚・オメガ3の脂肪酸・アマニ油・
ポリフェノール・緑茶
<><>パターン３<><>
脈圧が40以下の時には
心臓に疑い。エコー検査などで
専門家に診てもらう。
脈圧が60以上の時には
腎臓疾患・全身の炎症などの疑い。
血液検査が必須。
内科医に診断してもらう。
これまで、水道水を沸騰させて
沸騰すると、あまり時間を置かずに
コーヒーを入れていた。
これだと、塩素は飛ばせるが
トリハロメタンは残る。
かえって、増加したりしかねない。
それで、2026/6/30より
ミネラルウォターを沸かして
コーヒーや紅茶を入れ始めた。
6日ほど経過すると、
全身の炎症のために低下していたと思われる
体重が64.3キロに元に戻り始めた。
喉の調子が良くなり、声が出しやすくなった。
やはり、水道水に含まれるトリハロメタン
の影響で炎症が起きていたことは
間違いないようだ。
料理に使う水は水道水。
（長時間加熱するのでトリハロメタンは飛ぶ）
【トリハロメタンは、水道水を塩素消毒する際に
原水（河川や湖沼）に含まれる有機物（フミン質など）と、
消毒用塩素が反応して発生する。
クロロホルムなど4種の総称。
クロロホルム ・ブロモジクロロメタン・
ジブロモクロロメタン・ブロモホルム 。
水道法に基づき、生涯飲み続けても
健康に影響が出ない基準値（0.1mg/L以下）で
管理されている。とされている。
《しかし、これは一般論であり、水の摂取量は
個人差が大きい。マラソンランナーやサッカー選手など
大量の汗をかく人は一般人の何倍も飲む。
糖尿病の人も多量に水を飲む。
また、原水には殺菌消毒が
必要かどうか疑わしいほどきれいな水もあれば、
かなり有機物が多量にあるような原水もある
その場合にはトリハロメタンの生成量も多い。》
<><>健康への影響<><>
体内で消化器系粘膜の炎症、嘔吐などの症状を引き起こす。
喉、食道、胃などの粘膜に炎症を引き起こす。
また、血管の炎症や細胞の炎症に関与する。
心血管疾患のリスクを高める。
ブロモホルムなどの特定のトリハロメタンは、
動物実験において肺などの慢性活動性炎症との関連が報告されている。
クロロホルムなど一部は発がん性が疑われている。
<><>除去<><>
対策トリハロメタンは加熱や濾過によって
減らすことが可能。
煮沸。ヤカンやナベのふたを閉めずに、
10分以上沸騰させると、ほとんどのトリハロメタンが除去できる。
注意: 沸騰直後（5分程度）は一時的に濃度が高まる場合があるため、
10分以上の加熱が推奨される。
浄水器を使用する: 活性炭フィルターを搭載した浄水器は、
残留塩素やトリハロメタンを吸着して効果的に除去する。
長時間置く: くみ置きした水を日光に当てることも有効。
沸騰後5分〜15分以上（15分が最も安全）の
継続した加熱（煮沸）が目安。
短時間の煮沸では逆に濃度が高まる可能性がある。
必ず蓋を開けたまま、換気しながら、十分に沸騰させる。
】
今回の腎臓不調の騒動。
リン酸塩（乳化剤など）の過剰摂取が原因。
リン酸塩を完全にやめて、腎臓病は克服。
けれども、全身に溜まったリン酸塩は
取り切れてはいない。
全身の炎症は続く。
このリン酸塩の炎症のため
頭皮に炎症が起こり脱毛。
歯茎のカルシウムがリン酸カルシウムになり
歯が抜ける。
水晶体に炎症がお起こり
白内障が更新。
眼球を支えている組織に炎症が起こり
複視に。
心肺能力が落ちてジョギングスピードが
遅く。
体力・回復力の低下！
以上は76歳の老化のためではなく
食品添加物（リン酸塩）の炎症のため。
今後の健康対策の最大のものが
全身の炎症対策。
全身で炎症が起こると臓器を直撃すると
ともに、炎症がタンパク質や血液を
優先的に使用する。
それで、体全体が衰える。
リン酸塩以外のものでも炎症は起こる。
その場合、炎症が発生するとタンパク質や血液が
浪費されるのでリン酸塩の炎症の解消も
停止したり、遅れたり。
リン酸塩以外の炎症とは
１．アルコールによる炎症。
２．食べ物による炎症。
小麦・砂糖・油・乳製品・添加物。
これらは腸や循環器などに炎症を引き起こす。
毒性が少ないとしても体には不要のものを多く含む。
不要の異物が体内に入ると炎症が起こる。
３．体に無理な負荷をかけると
体の組織が破壊されて炎症が起こる。
散歩やジョギングなどは筋肉を破壊するほどではない。
体液の循環を良くして回復力を上げたり
免疫を強化したりする。
上記のように炎症対策は総力戦で実施することにした。
